Något jag vill dela med mig av är
Cheesecake i glas.
Helt underbart gott!!
 

200 g philadelphiaost
2 dl gräddfil eller lätt crème fraiche
1/2 dl strösocker
revet skal av en 1/2 citron
1/2 liter bär tex. hallon
8 digestivekex

• Rör ihop philadelphiaost, gräddfil, strösocker och citronskal.

• Varva bär med krämen och grovt krossad kex i 4 glas. Toppa gärna med citronskal.
  Servera genast.
   

Detta är för 4 personer,
Om ni tycker detta är gott har jag recept på kakan oxså!
 

Björnbärs glass i ugn
av Farmor

Botten: 75 gram smält margarin
2 1/2 dl havregryn
1 1/4 dl socker
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 msk mjölk

Fyllning: ca 223 gram björnbär eller andra  bär
2 1/2 liter vanilj glass

Maräng: 3 äggvitor
3/4 strösocker

Flagad mandel ovanpå

• Rör ihop ingredienserna till bottnen och grädda i ugnen 175 grader i 20 minuter.

• När bottnen svalnat lägg på bär och glass.

• Vispa äggulorna och rör i sockret och bred det över glassen. Häll över den flagna mandeln.

• Grädda i ugnen 275 grader i ca 3-5 minuter.

Denna är underbart god, ett måste att prova.

Farmors äpplepaj

1 dl havregryn
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
100 g. margarin
2 msk mjölk

• Smält margarinet och blanda i de andra ingredienserna och koka upp.

• Skala äpplen, skiva och lägg i en form. Bred blandningen över äpplena.

• Grädda i ugnen 175-200 grader i 20-25 minuter.

• Låt stå ute i en liten stund innan ni börjar äta så blir ytan lite seg.
  GOTT!!!

Citroncheesecake med passionsfrukt

150 g. digestivekex (ca 12 st)
50 g. smör el. margarin

Fyllning:
4 gelatinblad
2 ägg
400 g. philadelphiaost
2 dl crème fraiche
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och saft av 1 citron

Glasyr:
1 gelatinblad
2 msk socker
4 msk vatten
2 passionsfrukter

• Finfördela kexen i mortel eller matberedare. Smält matfettet och blanda ner i  kexsmulorna. Tillsätt ev. lite vatten om degen blir torr. Tryck der smulorna i en form med avtagbar botten. (ca 24 cm i diameter) Ställ i kylen.

• Lägg gelatinbladen i vatten 5 minuter.

• Dela äggen i gulor och vitor. Blanda gulor, ost, crème fraiche, socker, vaniljsocker och citronskal till en slät smet.

• Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner i smeten.

• Värm citronsaften i en kastrull och lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt det smälta. Låt gelatinblandningen svalna något och häll ner det i en tunn stråle i ostsmeten under omrörning.

• Häll blandningen i formen och släta till ytan. Täck över och låt stå i kylen minst 1 timme.

• Lägg gelatinbladet till glasyren i vatten 5 minuter. Hetta upp socker och vatten i en kastrull. Lägg i  och lös upp det urkramade gelatinbladet. Skrapa ner innehållet i passionsfrukten, ta inte med hinnorna. Blanda väl och låt svalna.

• Ta fram formen och bred ut geléet så att det täcker cheescaken. Täck över och låt stå i kylen tills gelén stelnat, minst 1 timme.
  
  Underbart gott!!!!!

Exotisk äppelpaj

1½ dl havregryn
1½ dl strösocker
1½ dl vetemjöl
150 g. margarin
3 msk mjölk

Olika frukter efter tycke och smak som tex Äpple, banan, plommon, rabarber, jordgubbar.
Jag själv använder alla frukterna om de finns, underbart gott att blanda.
Prova!!

• Smält margarinet och blanda i de torra ingredienserna och mjölken, koka upp.

• Skala de frukter som skall skalas, skiva och lägg frukten i en form. Bred blandningen över frukten.

• Grädda i ugnen 175-200 grader i 20-25 minuter.

• Låt stå ute i en liten stund innan ni börjar äta så blir ytan lite seg.
  Lycka till !

Chokladpudding med whisky

6 port.

8 dl mjölk
1 dl majsena
1 dl strösocker
1 ägg
1 dl kakao
4 msk whisky

garnering:
vispad grädde
physalis

- Blanda alla ingredienser i en gryta, utom whiskyn, och låt sjuda under omrörning till den tjocknat.
- Blanda ner whiskyn häll upp i portionsskålar och ställ kallt.
- Garner med grädde och physalis.
 

Mums för whiskyälskare!

Allt som har med ingefära älskar jag.
Jag hittade denna drinken i Allers.

Sommardrink

FÖR EN PERSON

4-6 CL Hallands fläder eller 2 cl konc flädersaft
2 ½ dl ginger ale
några persiljekvistar
½ lime
1 cm ingefära ( ca 10 g )
gurka, persilja och gräslökstrån till dekoration
krossad is

- Mortla persiljan, lime och skalad grovriven ingefära väl. Lägg i ett glas, gärna högt.
- Fyll på med is. Häll på alkohol eller saft, toppa med ginger ale.
- Dekorera med gurkskivor, persilja och gräslökstrån.

Den var supergod. Fick i för mycket ingefära
 men det gjorde inget, den var god ändå.

Ett litet recept till med ingefära
som jag hittat på Tasteline.com

Grillad jordgubbsmacka

4 PERSONER

5 st syltade ingefära
3 st. ägg
2 dl socker
1 dl varmt vatten
0,5 msk bakpulver
200 g philadelphiaost
1 liter jordgubbar
0,5 dl färsk mynta
2 dl vetemjöl

- Smörj en avlång form med margarin och skorpmjöl.
- Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vattnet lite i taget mot slutet av vispningen.
- Blanda mjöl, bakpulver och tärnad ingefära. Rör ned det i äggsmeten.
Häll upp i formen och grädda i 175 grader i ca 35 minuter.
- Skär kakan i centimeter tjocka skivor och grilla under grillelementet
i ugnen.
- Bred på philadelphiaosten.
- Skiva jordgubbar och lägg dem på kakan. Servera med färsk finhackad mynta eller basilika.